化石の戯言

　昨日の家族旅行での私の目的の一つ、和良の鮎を食べること。大学生の時、夏休みに祖父母のもとに行ったとき、ご近所の人が私が来たということで毎日数匹の鮎それも体長20センチ以上のものを届けてくれた。（今思うとなんとぜいたくだったことか・・・）
　そんな鮎の味の思い出を家族に味あわせたかったのだ。よく知らないで和良の料理屋さんに電話で予約した。朝早く家を出て、鍾乳洞を見て、道の駅で遊んでから行ったので、みんなおなかが空いている。でてきた鮎を食べて、みんなおいしい。。。。。なんと鮎の実が甘いのだ。いつもスーパーで買ってくる鮎の味とは大違いなのだ。。。

　ご主人に聞いたところでは、このあたちは昔ながらの天然アユだそうです。
　昔は、夏になり夜ともなると男どもは鮎を入れる金属の箱を抱えて、そして明かりにカーバイトを持って若に出かけたものだ。
　今回の鮎は、釣りではなくて針で引っ掛けて取る漁法によるものとのこと。傷はわからなかったが、これが最高にうまい取り方とのこと。

　実は、後でわかったことだが、和良の鮎は全国の利き機鮎大会で2回もグランプリに輝いた日本最高の鮎ということだ。何にしても全員そろって最高の味を味わったのだ。（もちろん塩焼きです）
　**ただ、お値段がちょいとはります。今回は1尾1400円です。名古屋の料亭ならいくらするんだろう？）

　食べたところは、
　郡上市和良町沢1012-5　なかさ　です。
　忌のいいご夫婦と歓談しました。